Cura de primăvară:
Sucurile de fructe şi legume
- o extraordinară sursă de hrană vie -
Sucurile de fructe şi legume
- o extraordinară sursă de hrană vie -
|
Fructele
şi legumele reprezintă o parte importantă a alimentaţiei de zi cu zi. Ele sunt preţioase atât pentru cei sănătoşi, cărora le asigură energie
şi vitalitate, cât şi pentru cei bolnavi, pe care îi pot ajuta, pe
lângă aportul energetic, în ameliorarea şi chiar vindecarea bolilor. Folosirea lor ca atare, însă, nu cuprinde o cantitate suficientă de calorii din cauza cantităţii mari de energie cheltuite pentru digestie
şi asimilare, proces ce durează 3-4 ore. Sunt recomandate sucurile, pe de o parte, pentru că partea vitală a fructelor şi legumelor se află
în seva lor pe care o obţinem sub formă de suc, iar pe de altă parte,
pentru că sucul de legume şi fructe crude este asimilat în 10-15 minute
şi folosit aproape în întregime pentru hrănirea şi regenerarea
ţesuturilor, cu un efort minim din partea aparatului digestiv. Astfel,
sucurile de fructe sunt adevăraţi purificatori ai corpului. Fructele
folosite trebuie să fie coapte şi nu trebuie consumate împreună cu
alimente care conţin amidon (pâine, făinoase, dulciuri). Dacă sunt
alese fructe suficient de variate, ele pot da organismului toate
zaharurile de care acesta are nevoie. Sucurile de legume sunt
regeneratoare şi îmbunătăţesc metabolismul. Ele conţin toţi
aminoacizii, mineralele, sărurile, enzimele şi vitaminele necesare, cu
condiţia să fie proaspete, crude, fără conservanţi şi să fie extrase în
mod corect din legume. Pietrele
la fiere şi rinichi sunt urmarea naturală a consumului de carne, amidon
concentrat şi zaharuri, care fac ca organismul să nu mai elimine
depozitele de calciu anorganic. Calciul este un element vital, dar util
numai sub formă solubilă în apă, singura formă recunoscută şi folosită
de organism, întâlnit astfel în sucurile proaspete de fructe şi legume;
sub această formă, el trece prin ficat şi este asimilat complet.
Calciul anorganic, insolubil în apă, este eliminat prin rinichi şi prin
vezica biliară, putând produce nisip sau pietre la nivelul acestor
organe sau chiar depuneri în zona anusului, generând hemoroizi. Sucurile
de legume şi fructe nu trebuie considerate alimente concentrate sau
medicamente; ele sunt printre cele mai puţin concentrate şi, totuşi,
cele mai hrănitoare dintre alimente. O influenţă deosebită asupra
calităţii sucurilor o are şi modalitatea de obţinere a lor. Astfel, e
bine să fie extrase, cât mai complet, în momentul folosirii. Dacă sunt
extrase incomplet, vor conţine apă vitală, organică, însă vor avea o
calitate redusă prin lipsa vitaminelor şi a enzimelor. Nici
transformarea legumelor într-un terci din care nu s-a eliminat celuloza
nu este recomandată, fiindcă sucurile sunt indicate tocmai pentru a
permite organismului să asimileze toate elementele vitale, fără a
împovăra aparatul digestiv. În
ceea ce priveşte cantitatea de suc necesară, în general, o jumătate de
litru pe zi este un minim pentru a avea efecte perceptibile, dar se
poate bea şi mai mult(1-4 litri), după specificul organismului, însă
fără să exagerăm. Este util ca, în cure de mai lungă durată, să se ţină seama şi de următoarele aspecte: 1. În regenerarea naturală a organismului, acţiunea de curăţire pe care o au sucurile din legume poate fi însoţită uneori de o perioadă de jenă sau dureri. 2. După o perioadă de tratament, uneori, poate apărea o coloraţie galbenă sau brună a pielii, ceea ce indică o evacuare de bilă reziduală în cantităţi mai mari decât pot elimina organele cu această funcţie. După un timp însă, coloraţia va dispare. 3. O mare importanţă o are curăţirea şi menţinerea într-o bună stare de igienă a vaselor folosite şi a aparaturii în care se face sucul. Curele cu sucuri de fructe şi legume Pentru
a beneficia de imensele avantaje ale acestei extraordinare metode de
purificare şi întărire a întregului organism, trebuie mai întâi să ne
procurăm o centrifugă cât mai bună, care să ne scutească de multe eforturi inutile şi care, în plus, să aibă un foarte bun randament. Un
lucru important de reţinut este că extragerea sucului de fructe şi
legume trebuie totdeauna să se facă la temperatura ambiantă. De
asemenea, este important să nu uităm că, dacă lăsăm fructele şi
legumele să dobândească temperatura ambiantă în cazul în care au fost
ţinute la frigider, în nici un caz nu le vom lăsa să stea în apă
deoarece prin aceasta ele îşi vor pierde cea mai mare parte din
sărurile minerale, care se vor dizolva atunci în apa respectivă. Este
de la sine înţeles că, înainte de a le pune la centrifugă, vom spăla cu
grijă fructele şi legumele (care trebuie să fie cât mai proaspete şi de
bună calitate). Sucul
rezultat îl vom bea pe loc sau la un interval de timp destul de scurt,
pentru că proprietăţile sale specifice se pierd în cea mai mare parte
dacă îl lăsăm să stea în sticlă câteva zile (acesta este şi motivul
pentru care o cură de apă minerală de exemplu, se face întotdeauna la
faţa locului, unde de altfel se şi amenajează staţiuni, şi nu stând
acasă şi bând apa care provine de la acelaşi izvor, dar care este
îmbuteliată). De fapt, este bine să reţinem că, după cura propriu-zisă,
fiind mai purificaţi şi oarecum sensibilizaţi din punct de vedere
subtil, vom putea constata în mod direct diferenţa enormă care există
între fructele şi legumele din conserve şi cele consumate proaspete. Ne
putem alege singuri cura de sucuri în funcţie de propriile noastre
cerinţe. Este foarte bine dacă, măcar din când în când, ne vom putea
transforma weekend-urile în veritabile perioade de „repunere în formă”
în cele 2-3 zile de odihnă, profitând din plin de virtuţile minunate
ale fructelor şi legumelor fiecărui sezon. Iată în continuare un
exemplu de cură de sucuri din fructe şi legume care poate fi
desfăşurată pe o durată de 2-3 zile (este foarte important ca în aceste
2-3 zile consecutive de cură să urmăm o singură cură; altfel spus, este
foarte bine să bem sucuri realizate din aceleaşi componente sau
amestecuri de vegetale): -dimineaţa: unul sau două fructe crude; -la prânz: vom bea un suc la începutul mesei, apoi vom mânca un fruct crud; -seara: vom bea un suc la începutul mesei, apoi vom mânca un fruct crud. Acest procedeu ne va permite să eliminăm în numai 2-3 zile o mare cantitate de toxine din organism. Datorită lui, ne vom simţi mult mai uşori şi luminoşi! Putem recurge şi la cure de 10 zile după cum urmează: Primele 3 zile: -dimineaţa: vom bea sucul unui fruct şi vom mânca unul sau două fructe crude ( este preferabil să consumăm o singură varietate de fructe, de exemplu: mere). -la prânz, cu o jumătate de oră înainte de masă, vom recurge la un amestec de plante, pentru purificarea şi stimularea ficatului, pe care le vom măcina foarte mărunt, până când se vor transforma într-o pulbere foarte fină, după care le vom amesteca bine şi, după ce le vom umezi uşor, vom pune amestecul astfel obţinut sub limbă, unde va rămâne timp de 15 minute. În final, amestecul de plante ţinut sub limbă va fi înghiţit cu apă. Putem atunci alege plantele în funcţie de posibilităţile de moment, de exemplu: anghinare (frunze), turiţă mare (flori), măceş (frunze), lemn dulce (rădăcină), rozmarin (frunze), păpădie (rădăcină), drăgaică (vârfuri înflorite), filimică (flori), etc., sau numai câteva dintre ele. Vom bea apoi sucul unui fruct şi vom mânca unul sau două fructe crude. Continuăm apoi cu salate şi legume crude, preparate în amestec sau separat şi condimentate cu condimente naturale după gust. -seara: aceleaşi indicaţii ca şi la prânz. -înainte de culcare: vom consuma un macerat la rece dintr-o combinaţie de plante, având un caracter laxativ şi depurativ sanguin, cum ar fi: limba mielului (frunze), siminichie (foliole), criptogamă de baltă, cimbrişor, lemn dulce, coada şoricelului, săpunariţă, roibă (rădăcină), cruşin (scoarţă), etc. (sau numai o parte dintre ele, pe care le găsim), pe care le vom măcina foarte fin şi apoi vom proceda în modul descris anterior. După aceste 3 zile de purificare: -continuăm să ne alimentăm în aceeaşi manieră, introducând însă moderat la masa de prânz şi seara cereale, brânzeturi, iaurt, ouă (numai gălbenuşul). După
10 zile, întocmai ca o plantă bine udată, corpul nostru îşi va reface
integral forţele, regenerându-şi complet energia vitală. Vor fi
eliminate în egală măsură coşurile (acneea) dizgraţioase de pe faţă şi
corp, ca şi reacţiile violente ale pielii la primele expuneri la soare.
Vom constata totodată că digestia şi asimilaţia vor fi foarte bine
stimulate. Amestecând
mai multe asemenea sucuri de fructe şi legume, vom putea obţine ceea ce
se numeşte un „cocteil dătător de sănătate”. Un asemenea cocteil
combină în mod inteligent toate efectele împreună cu elementele active,
benefice, caracteristice fiecărui suc în parte. Asemenea cocteiluri
conţin totodată vitamine (A, B1, B2, C, D, E, PP, U, etc.), calciu,
potasiu, fosfor, fier, sodiu, mangan, siliciu, iod, arsenic, brom,
clor, cupru, zinc, aluminiu, sulf, salpetru, pectină, papaină,
emulsină, clorofile, uleiuri esenţiale, etc. Aici este demnă de reţinut
prezenţa rubidiului, element radioactiv care ne protejează în mod
eficient de cele mai grave infecţii. Citiţi în continuare proprietăţile şi indicaţiile principale pentru sucurile de legume şi fructe folosite cel mai des: Sucurile de legume Sucurile de fructe Curele
cu sucuri de legume şi fructe pot fi folosite în toate anotimpurile,
conform specificului fiecăruia. Primăvara însă, fapt cunoscut în
tradiţia ayurvedică şi nu numai, energiile vieţii se manifestă plenar,
totul se trezeşte la viaţă, iar fiinţa umană poate beneficia foarte
uşor de aceste energii, folosindu-le din plin atât pentru regenerare,
cât şi pentru purificare. Realizarea de cure cu sucuri de fructe şi de
legume are efecte atât asupra corpului fizic cât şi asupra
învelişurilor mai subtile ale fiinţei, amplificând astfel foarte mult
senzaţiile şi percepţiile, îmbunătăţind capacitatea de înţelegere, cea
de discriminare, inteligenţa, crescând tonusul, dinamismul, vioiciunea
şi bucuria de a trăi. |